flan de carottes

Recette délicieuse trouvée sur internet! pour une entrée fraiche! nature ou accompagné d'une sauce au fromage blanc/fines herbes! C'est aussi extrêmement facile à faire!

Ingrédients :

• 500g de carottes
• 120g de gruyère
• 3 œufs
• 4 CAS de crème fraiche
• sel, poivre, cumin, muscade

Faire cuire les carottes à la vapeur (moi je le fais au micro-onde, en 10 min même pas c'est cuit!). Mixer les carottes cuites avec le reste des ingrédients pour obtenir un mélange à peu près homogène.
Huiler un plat à cake, y mettre la préparation et faire cuire 35 minutes 180°C.
Déguster froid.