Les recettes de Bouclette

28 juillet 2011

mijoté de poulet/tomates

Ingrédients : 150g de filet de poulet 3 tomates 2 cas de creme fraiche sel/poivre 1 pincée de piment d'espelette Couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates couper en lamelles et baisser le...

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5 juin 2011

flan de carottes

Recette délicieuse trouvée sur internet! pour une entrée fraiche! nature ou accompagné d'une sauce au fromage blanc/fines herbes! C'est aussi extrêmement facile à faire! Ingrédients : 500g de carottes 120g de gruyère 3 œufs 4 CAS de crème fraiche sel,...

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11 mai 2011

poellée poireaux/dinde

ingrédients 3 poireaux 2 escalopes de dinde 200g de lardons 7 petites pommes de terre 1/2 verre de vin blanc sel/poivre gingembre, quatre épice Couper les poireaux en tronçons, les pommes de terre en cubes et les escalopes en lamelles. Faire cuire les...

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20 février 2011

cake chorizo/chevre

Ingrédients : 300g de farine1 cac de levure chimique3 oeufs50mL d'huile50mL de vin blanc50mL de laitsel, poivrechorizochevre Mélanger la farine avec le levure, puis les oeufs, sel, poivre, huile, vin blanc et lait. Couper le chorizo et le chèvre en petits...

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20 février 2011

verrines

Verrines tomates/mozzarella 2 tomates,1 boule de mozzarellahuile d'olive, fleur de selpoivre Couper les tomates et la mozzarella en petits cubes et les répartir comme vous le souhaitez dans la verrine. verser un filet d'huile d'olive, fleur de sel et...

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20 février 2011

tarte flambée

Ingrédients pour 3 tartes flambées : 500g de farine1/2 cube de levure fraiche3g de selenviron 350ml d'eau200g de lardons3 oignonscrème fraichepoivre Pour faire la pate :Délayer la levure dans 250mL d'eau tièdeLa mélanger avec la farine et le sel et pétrir....

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4 février 2011

Financiers jambon

Ingrédients pour 14 financiers 2 oeufs60g de beurre70g de farine1 cac de levure125g de fromage blancpoivre, sel1 cas de basilic100 à 150g de dés de jambons Faire fondre le beurre au micro-onde, battre les oeufs et les ajouter. Puis ajouter la farine,...

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4 février 2011

Cannelés persil/ail/tomates séchées

Pour Noël, j'ai eu une plaque de moule à cannelés en silicone, et je dois dire que mes premiers cannelés étaient très bons mais impossible à démouler... un peu déçue, problème de cuisson ou autre?... ce soir des amis à mes parents viennent prendre l'apéro...

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1 janvier 2011

Rillettes de saumon

Mon entrée préférée! j'adore ça!! 400g de saumon4 tranches de saumon fumé50g de beurre200mL de crème liquide bien froide1/2 jus de citronOeufs de saumon (facultatif)sel, poivre Faire cuire le saumon à la vapeur ou micro-onde. le laisser refroidir et l'émietter....

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9 août 2010

lasagnes aubergines, chevre

Voici une variante des lasagnes traditionnelles : ingrédients : 25g de beurre 25g de farine 500mL de lait 500g de bœuf haché 2 aubergines Quelques rondelles de chèvre 150mL de sauce tomate pâtes à lasagne sel, poivre, basilic Commencer par faire la béchamel...

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