Les recettes de Bouclette

13 janvier 2011

Panecakes

Marre du pain de mie au pti dej et gouter!! envie de douceur, de tendresse...Mais comment faire attention à sa ligne en étant si gourmande et si cuisinière...face à cela : une solution : les panecakes. Ils sont peu gras (tout du moins si on les mange...

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1 janvier 2011

Rillettes de saumon

Mon entrée préférée! j'adore ça!! 400g de saumon4 tranches de saumon fumé50g de beurre200mL de crème liquide bien froide1/2 jus de citronOeufs de saumon (facultatif)sel, poivre Faire cuire le saumon à la vapeur ou micro-onde. le laisser refroidir et l'émietter....

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30 décembre 2010

Financiers et mousse d'abricots

Pour noël, j'ai été gâtée : livre sur les macarons, moules à financiers, moules à cannelés, emportes pièces,... j'avais hâte d'essayer.J'ai décidé de commencer par les financiers car il me restait des blanc d'œufs Financiers (14) 100g de poudre d'amande...

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7 novembre 2010

Moelleux aux pommes

Ingrédients 100g de farine 100g de beurre 80g de sucre 3 œufs 3 pommes 10cl de crème liquide 5cl de lait 40g d'amandes effilées 1 cc de cannelle 1/2 sachet de levure Préparation : Éplucher et couper les pommes en morceaux. Dans un saladier, travailler...

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7 novembre 2010

Mini-madeleines au chocolat

J'ai eu la chance pour mon anniversaire de recevoir pleins de livres de cuisine dont celui-ci : Ingrédients pour 40 mini-madeleines et 6 grosses. 150g de farine 150g de sucre 2 œufs 2 cas de lait 125g de beurre 50g de chocolat 1 cac de levure chimique...

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7 novembre 2010

Clafoutis aux cerises

Voici un classique! il est rare cependant que je le fasse aux cerises! c'est aussi très bon avec des prunes, des pommes, des mures ou tout autres fruits. La recette est tiré de ce livre : Ingrédients: 150g de farine 100g de sucre 4 œufs 20cL de crème...

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7 novembre 2010

Fondant chocolat/marrons

Voici une recette très simple à faire et un régal pour les papilles!! Ingrédients : 1 boite de crème de marron ( 500g) 100g de chocolat 100g de beurre 3 œufs Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger....

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26 août 2010

tuiles

Tuiles à la noix de coco (recette de base sur cuisine-facile.com) ingrédients pour 15 tuiles : 2 cas de noix de coco 1 cas de farine 2 cas de sucre 15g de beurre mou 1 blanc d'oeuf Mélanger tous les ingrédients. Sur une plaque huilée ou en cylicone, déposer...

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23 août 2010

tiramisu aux spéculos

Ingrédients : 100g de sucre 3 oeufs 250g de mascarpone vanille un paquet de spéculos café léger Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajouter le mascarpone et la vanille et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.Battre les blancs en neige et les...

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16 août 2010

Fougasse chorizo/poivron

la recette est la même que pour la fougasse aux lardons et tomates. il suffit de remplacer les lardons et les tomates par des demi-rondelles de chorizo, du basilic et du poivron en dés (précuit 1 min 30 au micro-onde).

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