Les recettes de Bouclette

10 août 2010

pains aux céréales

Ingrédients : 500g de farine aux céréales 300mL d'eau 1cac de sel 1/2 cube de levure fraiche. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Mélanger la farine avec le sel dans un grand bol. Ajouter l'eau mélanger à la levure et pétrir pour obtenir une boule...

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9 août 2010

crème brulée à la pistache

Ingrédients : 200mL de crème liquide 300mL de lait 5 jaunes d'œufs 150g de sucre 150g de pistache (avec coque) Commencer par décortiquer les pistaches et les faire tremper dans l'eau pour les dessaler. Attendre 1h et les rincer puis les mixer. Faire chauffer...

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9 août 2010

mes premiers macarons réussis

Avec ma grande sœur, nous avons fait des macarons, trois sortes différentes donc trois pâtes différente mais toujours la même recette et cela n'a fonctionné qu'une seule fois... voici les premiers, nous en étions déjà très fières car on aperçoit une petite...

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9 août 2010

lasagnes aubergines, chevre

Voici une variante des lasagnes traditionnelles : ingrédients : 25g de beurre 25g de farine 500mL de lait 500g de bœuf haché 2 aubergines Quelques rondelles de chèvre 150mL de sauce tomate pâtes à lasagne sel, poivre, basilic Commencer par faire la béchamel...

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4 août 2010

Fondant ultra-chocolat

Recette spéciale gourmandes!!Je l'ai trouvé dans le livre suivant : ingrédients : 150g de chocolat noir 80g de beurre 100g de sucre 3 oeufs. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou micro-onde. Incorporer le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs...

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3 août 2010

Muffins anglais

Je ne sais plus trop où j'ai trouvé la recette... alors je ne pourrais pas citer l'auteur mais là voici quand même : Ingrédients 250mL de lait 1 cac de sucre 1 ca c de sel 15g de levure fraiche 400g de farine Faire tiédir le lait avec le cure et la levure....

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29 juillet 2010

tarte saumon/épinard

Ingrédients : 200g de saumon fumé 3cas de crème fraiche 100G de fromage frais 2 oeufs poivre, basilic 400G d'épinard congelé 125g de beurre 250g de farine 100mL d'eau Pour la pâte à tarte : Mixer la farine avec le beurre coupé en dés et une pincée de...

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27 juillet 2010

Smoothie abricot/pêche/ melon

Ingrédients pour 3 à 4 smoothies selon votre gourmandise : 3 abricots 3 pêches 1/2 melon Mixer le tout!pour de la fraicheur et que ce soit un peu plus liquide vous pouvez y ajouter de la glace pillée.

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19 juillet 2010

Fougasse lardons tomates

Ingrédients : 250g de farine 10g de levure fraiche 1/2 cac de sel 1 cas d'huile d'olive 100mL de lait 50mL d'eau tiède 200g de lardons 2 tomates 2 tomates séchées Délayer les levure dans le lait et l'eau tiède. Les mélanger à la farine, sel et huile d'olive....

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18 juillet 2010

Pain aux graines de sésame

Ingrédients : 500g de farine 10g de sel 300mL d'eau tiède 20g de levure fraiche graines de sésame Mélanger le sel avec la farine et les graines. Délayer la levure dans l'eau tiède et l'ajouter à la farine. Pétrir quelques minutes de façon à ce que la...

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