Les recettes de Bouclette

27 novembre 2011

beignets au four

ingredients: 100G de lait 1 oeuf 250g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 30g de beurre fondu 30g de sucre 1/2 cac de vanille en poudre Delayer la levure dans le lait tiede. Melanger la farine, le sucre et la vanille. Faire fondre le beurre et...

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4 juillet 2011

fougasse lardons/oignons

LA fougasse, une recette simple que l'on peut agrémenter comme on le souhaite, la troisième que je fais, je vous en fait donc part. Je dois dire que c'est le meilleure que j'ai jamais faite, elle était hyper moelleuse!! Ingrédients de base de la fougasse...

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16 août 2010

Fougasse chorizo/poivron

la recette est la même que pour la fougasse aux lardons et tomates. il suffit de remplacer les lardons et les tomates par des demi-rondelles de chorizo, du basilic et du poivron en dés (précuit 1 min 30 au micro-onde).

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10 août 2010

pains aux céréales

Ingrédients : 500g de farine aux céréales 300mL d'eau 1cac de sel 1/2 cube de levure fraiche. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Mélanger la farine avec le sel dans un grand bol. Ajouter l'eau mélanger à la levure et pétrir pour obtenir une boule...

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3 août 2010

Muffins anglais

Je ne sais plus trop où j'ai trouvé la recette... alors je ne pourrais pas citer l'auteur mais là voici quand même : Ingrédients 250mL de lait 1 cac de sucre 1 ca c de sel 15g de levure fraiche 400g de farine Faire tiédir le lait avec le cure et la levure....

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19 juillet 2010

Fougasse lardons tomates

Ingrédients : 250g de farine 10g de levure fraiche 1/2 cac de sel 1 cas d'huile d'olive 100mL de lait 50mL d'eau tiède 200g de lardons 2 tomates 2 tomates séchées Délayer les levure dans le lait et l'eau tiède. Les mélanger à la farine, sel et huile d'olive....

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18 juillet 2010

Pain aux graines de sésame

Ingrédients : 500g de farine 10g de sel 300mL d'eau tiède 20g de levure fraiche graines de sésame Mélanger le sel avec la farine et les graines. Délayer la levure dans l'eau tiède et l'ajouter à la farine. Pétrir quelques minutes de façon à ce que la...

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14 juillet 2010

Brioche extra moelleuse

Je me suis inspirée d'une recette de ma copine Charmela pour réaliser cette brioche. J'ai simplement remplacé le sucre par du miel et je l'ai faite à la main plutôt qu'à la machine. Et je dois dire que par ce temps la levée est simple et rapide! Ingrédients:...

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26 avril 2010

Pain sans pétrissage

J'avais déjà fait cette recette mais je l'avais perdue, je l'ai retrouvée et retentée et je suis toujours aussi conquise! Ingrédients : 375g de farine250mL d'eau50mL de lait1 cac de miel1 cac de sel14g de levure fraiche Faire tiédir le lait, l'eau et...

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